500g velkozrnné čočky
4 velké cibule
3 lžíce oleje
sůl
1 lžíce cukru
ocet
2 vejce
Čočku nenamáčím ale vařím rovnou v tlakovém hrnci. Celé balení čočky nasypu do hrnce, propláchnu ve vodě a zaliju neosolenou vodou a dám vařit. Po dosažení varu vařím 25-30 minut.
Čočka je dostatečně měkká a rozvařená, takže již není třeba přidávat mouku.
Než se čočka dovaří nakrájím cibuli a opražím na oleji. Cibuli nedusím doměkka, nechávám ji křupavou a zamíchám do čočky.
Sůl přidávám až po uvaření, trochu cukru a ocet dle chuti.
Jako přílohu podávám vejce natvrdo a bez pečiva-raději více čočky 😉 Doplním zavařenými domácími okurkami nebo kysaným zelím.